Nu volop verkrijgbaar en dus ook voordelig in prijs. Aardbeien zijn lekker zoet en zacht van textuur. Ze rijpen niet na, dus koop ze zonder groene delen. Doe ze gelijk in een bakje in je golftas! Als je even staat te wachten in de golfbaan, neem dan zo’n overheerlijke aardbei en geniet!
Aardbeien bevatten veel vezels en vitamine C. De aanwezige bioactieve plantenstoffen hebben een sterke antioxidantkracht die een beschermende werking heeft op cellen en neuronen. Ook kunnen aardbeien de bloedsuikerspiegel stabiliseren en bevatten ze veel foliumzuur (vitamine B11)
Voor mensen met een aardbei allergie kan het eiwit van aardbei (een allergeen) een allergische reactie veroorzaken.Een allergisch lichaam beoordeelt dit eiwit als een lichaamsvreemde stof.Het immuunsysteem reageert door een antistof (IgE) te maken die het allergeen opruimt. Tijdens de opruiming komt histamine vrij. Histamine is een stof die verantwoordelijk is voor de symptomen van de allergische reactie.
Weetje: wist je dat de aardbei net als de framboos tot de rozenfamilie hoort?
