Mineralen: als je gezond wil zijn en blijven, heb je ze nodig. Bekende en belangrijke mineralen zijn ijzer, magnesium en calcium. Waarom heb je ze nodig, en wat doen ze precies voor je lichaam?
IJzer: energie
IJzer is betrokken bij het transport van zuurstof door rode bloedcellen en zorgt dus voor energie. Een tekort wordt ook wel bloedarmoede genoemd. De bekendste symptomen zijn een bleke (gezichts)huid en vermoeidheid. Maar ook rusteloze benen en snel buiten adem zijn kunnen wijzen op een ijzergebrek. IJzer zit in dierlijke en plantaardige producten. Je lichaam kan makkelijker ijzer opnemen uit dierlijke dan uit plantaardige producten. Je hebt dus meer plantaardige producten nodig om aan je ijzerbehoefte te voldoen. IJzerrijke producten zijn: groene groenten, maar ook peper, cacao, sesamzaad, pistachenoten, quinoa en gierst. In combinatie met vitamine C neemt je lichaam ijzer beter op. Vrouwen hebben meer ijzer nodig dan mannen door het verlies van ijzer bij de menstruatie.
Magnesium: spieren en skelet
Magnesium is goed voor de werking van de spieren en voor het skelet. Dit mineraal helpt moeheid te verminderen en geeft energie. Het is betrokken bij de overdracht van zenuwprikkels in de hersenen. Bij geestelijke inspanning (bijvoorbeeld focussen op je golfspel) kan magnesium ontspanning geven.
Door zweten tijdens fanatiek sporten of door de overgang verlies je mineralen. Het kan fijn zijn om dan meer magnesium tot je te nemen. Ook kan het helpen tegen beenkrampen omdat de spieren ontspannen. Groene groenten, vis, noten, zaden en pitten bevatten veel magnesium.
Calcium: botten en tanden
Calcium is goed voor sterke botten en tanden. Ook beweging draagt bij aan sterke botten want wat je gebruikt wordt sterker. Ga dus vooral lekker golfen! Vitamine D bevordert de opname van calcium. Als je boven de 50 bent, raadt het voedingscentrum aan om extra vitamine D in te nemen. Zeker in de winter, want dan is er minder zon om deze vitamine aan te maken. Calcium is, net als magnesium, rijkelijk aanwezig in groene groenten, vis, noten, zaden en pitten.
